「旗舰标杆」湖州兴鲜：生鲜拣货增效率，鲜品速达保新鲜

湖州兴鲜

立足一座城，服务一方民

湖州兴鲜食材有限公司成立于2019年，是一家综合性产业化集团，在城市配送、供应链管理、融媒体运营等多个领域取得显著成就。公司在行业内屡获荣誉，是湖州市唯一一家浙江省农产品流通行业协会常务副会长单位、湖州行业首家省级标良企业，以及中物联团餐国家标准起草单位。旗下的“兴配”品牌也已成为湖州地区首家国有混改型配送供应链企业，树立了湖州地区的行业标杆。湖州兴鲜食材有限公司已经持续服务湖州数以万计的家庭、学校、企事业单位，服务的企事业单位达到了428家，城市配送网络覆盖率从60%扩大到80%，服务人群近8万人。

湖州兴鲜食材有限公司坚守“以诚待人、以心践行、匠心铸就品牌”的宗旨，以顾客需求为核心，持续推进创新，致力于成为社会信赖的行业领导品牌。

需求洞察

拣货配送增效及数据精准挑战

在短途生鲜配送行业中，企业致力于让客户在最短时间内收到最新鲜的产品，缩短食材从产地或供应商到客户的运输时间，最大限度地保证食材在烹饪前的新鲜程度。一方面，企业逐渐向上游延伸，与农产品生产基地、供应商建立长期稳定的合作关系，实现产地直供，减少中间环节，降低采购成本；另一方面，向下游拓展，与企事业单位、学校等客户建立紧密的合作关系。

随着湖州兴鲜食材服务的客户群体日益壮大，其城市配送网络也随之扩张。在这一背景下，如何通过提升拣货和配送的效率来增强客户满意度和忠诚度，成为湖州兴鲜食材面临的挑战。同时，在繁忙的分拣流程中，确保进销存记录和财务对账数据的精确无误，也是湖州兴鲜食材在追求进一步发展中亟需优化的关键环节。

01、行业软件和ERP脱节，业财数据不同步

湖州兴鲜与鲜绿多此前一直采用观麦生鲜配送系统执行拣货与分单操作，而在星空企业版中，则需以手工方式导入供应链数据，或者直接开展账务处理工作。至于客户收货后的回单信息，还得另行录入至 EXCEL 表格里。这种信息处理模式，使得数据在各个环节形成断点，无法实现有效串联，进而导致业务流程难以顺畅贯通，数据亦无法做到及时同步。业务员在日常工作中，不得不分别在观麦生鲜配送系统、星空企业版以及 EXCEL 这三个不同的平台与工具之间来回切换，以查询分单、分拣、回单以及结算等相关信息，极大地增加了工作的复杂性与繁琐度，降低了整体工作效率，也容易因数据流转不畅而引发信息误差与管理难题，对企业的精细化运营和高效决策形成了明显的阻碍。

为了提升效率和准确性，企业迫切需要一个统一的数字化解决方案，以实现信息的无缝流动和实时更新，从而提高业务协同工作的效率和业务可追溯性。通过这样的系统，企业可以优化整体的业务流程效率，减少人为错误，提升客户满意度。

02、多组织结算错综复杂、难以理清

兴鲜和鲜绿多有独立的客户、供应商集群，鲜绿多负责蔬菜类采购，兴鲜负责冻品类采购，频繁发生相互委托采购、委托销售等组织间结算业务。原本观麦系统并不是多组织架构，两个组织是分别作分拣和出入库，涉及到跨组织采购或者跨组织销售时则需要两边分别做账，经常容易混淆结算组织和结算款项，日常导账和期末对账时都要做大量调整工作。

除此之外，多组织结算的结算方式多，不同品种的价格来源和加成比例不一样，导致结算价格计算复杂，最终利润/成本计算不准确。因此，企业需要借助更智能的模型承载其多种结算路径和方式，从而能够梳理清楚多组织间的采购和销售业务，保证账实相符。

解决方案

高效的生鲜分拣与ERP流程贯通与高效协同

01、生鲜配送行业的灵活分单、分拣等定制化需求开发

解决方案：

在金蝶云·星空旗舰版的苍穹平台上开发了生鲜云，满足生鲜配送行业的灵活分单、分拣等定制化需求，成功替代原有系统，实现行业业务和供应链、财务的数据打通。

生鲜行业分单业务：兴鲜接到的客户需求需要分别进行仓库内拣货或者采购，采购工作台根据可用库存和缺货数量自动计算出建议采购数量，业务员能够快速制定面对不同供应商的采购明细计划。采购任务直达供应商，供应商可衔接移动端接收，对自己的供货任务进行分拣。

生鲜行业分拣业务：分拣工作台连接磅秤，能够获取磅秤重量（对于量大物品需要多次分拣的业务场景，可以多次称重累加），并生成分拣标贴，过程中分拣平台通过颜色标记提示缺斤/缺货状态，避免拣货过程中的遗漏，实现实斤实两出库。

价值实现

（1）根据生鲜配送行业特性开发出分单和分拣流程，满足客户日常业务处理需求，提高分单和拣货的效率，从而以更快的速度将生鲜食材交付给客户。

（2）以供应商移动端连接供应商，实现拣货信息的即时传递，提高与供应商在分拣过程中的协作效率。

（3）分拣工作台连接磅秤获取重量，避免拣货遗漏，给分拣准确性提供一定保障的同时提高库存准确性。

02、统一平台，数据流程贯通，业务高效协同

解决方案：

金蝶云·星空旗舰版结合生鲜配送行业特性，贯通了从销售需求起始，历经拣货、出库、应收直至收款，以及从采购分单出发，涵盖供应商拣货、入库、应付再到付款的完整业务流程链条，业务人员能够在一个系统中查询到业务进展明细，各部门之间协作效率更高。

以销售订单作为核心归纳下游业务，承接分单执行记录、分拣执行记录、结算记录等所有数据信息，数据可追溯性更强。

客户验收单回单后，业务员在系统中下推销售出库单，出库单数据自动生成供应商分拣的采购入库。

出入库单据在系统中不仅能够同步生成存货核算单据，还为后续与供应商、客户之间的对账工作提供了可靠依据，切实保障了业财数据的一体化整合，有效减少了财务核算与业务实际之间的差异。

价值实现

（1）保证库存数据记录的完整性和连贯性，有效避免了数据断层与差错；

（2）整合业财信息，贯穿销售与采购相关的完整业务流程，涵盖从需求产生到收款、付款各环节，实现业务流程的一体化管理；

（3）以销售订单为核心归纳诸多业务记录，便于业务跟单人员实时掌握进度，利于业务把控与管理。

03、多结算路径+取价方式，自动计算结算价格

解决方案：

组织间涉及双方甚至多方结算，根据收付双方不同，物料分类不同，结算价来源和加成比例都不同。通过旗舰版的多结算路径和灵活的取价方式，根据物料分类的维度，自动根据加成比例计算结算价格，生成结算单据。对于使用另外一套系统的中转组织，则在自动计算出采购价格和出售价格后，配合接口直接在中转组织的账套中形成出入库单据，方便后续对账。

价值实现

（1）自动生成出入库单据，简化基层员工繁杂操作，使存货核算的前源库存数据更为完整，存货核算也更为准确；

（2）实现了组织间交易自动生成组织结算单+自动计算结算价格，使组织间结算高效、清晰、准确，让财务不再浪费大量时间进行对账，实现了3家组织的业务账目清晰。

（3）在同一个系统里能查到两个组织的同一笔跨组织采购/销售业务，既满足企业统一、多组织间协同工作，业务可追溯性更强。

数字化转型价值

实现湖州兴鲜多项管理价值提升

基于金蝶云·星空旗舰版，湖州兴鲜实现了生鲜行业的分单分拣与ERP管理的有效贯通，助力企业实现了多组织业财数据联通。其中，信息系统平台，以其低代码及灵活的结算模型，承载了生鲜配送行业的分单分拣业务操作以及跨组织业务的自动结算；物联网平台，连接了分拣所使用的磅秤，自动获取重量并生成分拣标贴，避免拣货过程中的遗漏，保障交货准确性；数据智能平台，根据物料的维度从日、月度展示了采购及销售数额统计情况，帮助管理层实时掌握运营状况。上述系统平台的应用，提升了企业的几项业务价值：

交付价值：通过高效的分单拣货流程，缩短食材从仓库或供应商到客户的运输时间，符合生鲜行业让客户在最短时间内收到最新鲜产品的理念，及时满足客户交期要求。

口碑价值：通过该项目实施从销售需求起始，历经拣货、出库、应收直至收款的全流程监控和追溯跟踪，提升流程的透明度和对账数据的准确性，提升客户满意度。

收益价值：系统实现业财一体的同时，也承载了跨组织的结算业务，使组织间结算高效、清晰，存货核算的前源库存数据更为完整，成本及利润的核算更为准确。