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餐饮行业数字化解决方案

行业的洞察&业务痛点

  • 多品牌跨区域业务持续扩展,反映经营质量的利润等指标却出现下降

    多品牌跨区域业务持续扩展,反映经营质量的利润等指标却出现下降

    餐饮外卖平台与线下门店菜品编码不一致;销售业务与供应链、财务流程无法贯穿;营销活动策略无法快速、统一传达业务前台... 导致企业出现“规模不经济”的现象

  • 销售业务不断推陈出新,线上线下等渠道割裂导致消费体验下降

    销售业务不断推陈出新,线上线下等渠道割裂导致消费体验下降

    门店线下订单、外卖订单、小程序及商城订单系统各自独立,无法统一归集,门店管理复杂度高;门店会员营销策略单一,无法适应多变的市场活动;拓店选址凭经验,无科学选址模型支撑,存在风险

  • 直营加盟等连锁门店越来越多,供应链忙乱无序效率越来越低

    直营加盟等连锁门店越来越多,供应链忙乱无序效率越来越低

    门店订货需求缺乏科学计算依据,大量人为预估,可靠性差;物料需求自采、统采、直送匹配性差,存在大量人为干预转换,效率低;物料多单位管理困难,库存单位、采购单位、要货单位转换人为干预容错率低

  • 业务快速响应市场变化,反映经营绩效与风险预警等数据却滞后严重

    业务快速响应市场变化,反映经营绩效与风险预警等数据却滞后严重

    旧系统支撑门店快速扩张困难,门店账务剥离、管理容错率低;业务和财务为两套系统,账务处理效率低下,数据无法溯源、无法及时风险预警

  • 业务增长对人才培养提出了更高的要求,企业缺乏一个现代化的人才培育管理机制

    业务增长对人才培养提出了更高的要求,企业缺乏一个现代化的人才培育管理机制

    企业缺乏人才培养规划导致员工流失率高,缺少人效管理导致工作效率低下,缺少员工系统化的知识和能力的内训系统影响了企业对客户服务的满意度

  • 市场竞争压力越来越大,但企业创新机制与决策依然靠经验灵感隐患巨大

    市场竞争压力越来越大,但企业创新机制与决策依然靠经验灵感隐患巨大

    企业内部各个系统之间相互孤立、且数据标准不统一,共享缺乏时效性、无法及时提供决策支持;缺乏清晰完善的数据指标体系,产生错误的分析结果,影响企业经营决策

了解金蝶如何帮助餐饮企业加速创新

业务运营与管控平台
O2O交易服务平台
一体化敏捷供应链平台
管理监控体系
人才培育与管理体系
企业大数据平台

建立集团化的业务运营与管控平台

以集团为核心统一商品、物料、供应链等主数据,实现端到端的供应链、央厨、门店运营、财务业务的一体化;以集团管控平台为依托,业务流程集中管控,保障管理制度落地;通过决策分析平台实现智能分析、预警、调度
业务运营与管控平台

建设线上线下、餐饮零售等一体化的O2O交易服务平台

餐饮门店运营包含点餐、收银、外卖、会员管理、商城、门店选址等应用服务;订单中心集成外卖、小程序、团购等订单;各类时尚前沿的营销玩法,以及基于好店模型的商圈选址服务,为企业连锁拓店、战略布局提供强大数据支撑
O2O交易服务平台

搭建销售门店、配送中心、央厨加工前后向一体化敏捷供应链平台

OMS订单中心实现直营/加盟/B端商户等订单的归集处理;配送拣货实现按线路、仓库等全场景拣货模式,并实现跟车单自定义打印及二维码收货;生产加工支持工位屏上完成按指令进行生产领退补料和生产汇报
一体化敏捷供应链平台

建设业务财务深度融合的管理监控体系

支持按门店售卖数自动扣减理论库存,菜品级成本核算,资金级/订单级对账,业财一体自动生成凭证,同时也可从总账反向追溯
管理监控体系

建设集体化的人才培育与管理体系

金蝶人力云为企业构建战略驱动、全员互联人力资源管理体系提升企业核心竞争力,提供多种绩效管理模式的考核方案、在线培训、基于机器学习和算法预测自动生成排班计划以及数字化、精细化连锁门店智能巡店督导等深度应用
人才培育与管理体系

构建企业大数据平台,为各业务领域提供数字赋能平台

基于全渠汇集的美团、饿了么平台外卖、自营外卖、堂食点单、POS 收银系统等渠道数据,提供多维度指标模型进行汇总分析、多颗粒度的对比分析,以及销售预测和增长分析,深入挖掘,锁定机会点
企业大数据平台
餐饮行业解决方案应用蓝图
敏捷前台为员工、客户、伙伴提供场景化、移动化的协同工作平台;智能中台构建以数据为驱动的业务过程管控与共享服务,实现基于数据的智能决策; 稳定后台为企业数字化转型提供稳定、灵活、安全的平台支撑
餐饮行业解决方案应用蓝图
窑鸡王
窑鸡王
打造窑鸡王数字化整体运营与管控平台
窑鸡王集团实现900+门店,2个配送中心,2个加工中心之间的业务数据、生产数据、财务数据的统一化,流程化,规范化。打破长期困扰窑鸡王的异构系统下数据孤岛之间的壁垒,为公司自身研发、生产、销售一体化管理,以及与加盟商之间的高效业务协同提供了保障。
爸爸糖
爸爸糖
深耕数字化,迈向连锁烘焙领域新未来
通过金蝶云餐饮方案,解决门店要货、智能分单、系统配送三方面问题,通过高度一体化的财务、门店、供应链集成管理系统,实现门店销售数据分析与提取、库存精准管控,为业务的持续扩张保驾护航

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