五芳斋：一粒糯米的千钧“数字化转型”承诺

五芳斋集团是一家以食品产业为核心，集食品、农业、房产、金融和贸易业务板块，兼具科研、生产、销售、服务等综合功能的民营企业集团，集团总部位于浙江省嘉兴市。五芳斋着力建设“从田间到餐桌”的食品产业链，横跨农业、食品制造、快餐连锁、电子商务等领域，形成以粽子为主导，集月饼、糕点、蛋品、米制品、卤味等为一体的产品群。五芳斋集团旗下共20余家子公司，2019年集团销售收入超过30亿元。五芳斋走上了现代企业发展之路，现已经成为集食品、农业、房产、准金融、智能制造以及贸易业务为一体的企业集团。多年耕耘，让五芳斋取得中国驰名商标”， “农业产业化国家重点龙头企业”、“全国食品制造业纳税百强”、“中国餐饮百强”、“全国早餐工程示范企业”等一系列国家级荣誉。如今，五芳斋集团正站在新百年的起跑线上，以“和谐、诚信、卓越、创新”为企业精神，致力于成为“中华美食守味者与创新者”。

作为一家“老字号”，五芳斋先发展后管理，导致组织内部缺乏科学的管理方式，常常依靠经验决策，效率低下，制约了企业的发展。 粽子的销售计划与生产脱节情况比较普遍，带来包材呆滞与产品断货同时并存的风险；多基地的生产计划，以及生产计划与采购计划在计划模式、协调机制等方面的不完善，造成采购、生产不匹配问题；各业务环节库存、销售、生产、发运等信息无法共享，衔接不畅。

• 缺乏强有力的数据链接，采购、生产、销售、物流等环节信息流通不畅，造成误差

• 职责分工不明确，缺乏明确维护数据的相关工种

• 费用管控力度小，导致端午前后账面费用数字波动巨大，每年成为审计重点关注对象；

• 流程审批普遍反映方法原始，耗时耗力，效率低下。

• 成本核算方式原始、核算粗略，难以对成本分析和改善提供有效依据。

集中管控

浙江五芳斋集团通过在EAS上搭建统一的集团管控平台，实现采购、生产、仓储、配送、销售、对账、开票一体化的数据联动平台，加强了业务和财务管理一体化的效率。从客户的POS、EDB等业务系统将前台销售数据集成到系统中，形成销售订单数据，根据销售订单的数据关联发货、装车配送，与每一个客户都会根据系统中的对账单进行业务对账，对账后的对账单关联生成收单，最后财务人员通过和金税的对接直接由系统中的应收单一键开票，实现对销售收入的确认。通过EAS系统将整个业务的前中后台数据进行了连接与整合，保证能够在系统中由最终的财务数据关联上查追溯其对应的业务来源，实现集团集中管理、业财整合的数据化治理。能够在集团快速扩张发展的道路上保驾护航，也为五芳斋在当前激烈的市场环境竞争中不断壮大提供了强有力的支撑。

高效协同

费用协同：五芳斋在本次项目上线过程中，梳理了不同类型费用的管控方式，从费用预提到费用报销，预提额度制约报销金额，报销金额冲销预提费用，从上到下统一集团费用的管理口径。通过EAS共享平台和系统间数据传递，也大大的提高了资金人员和费用核算人员的操作便捷性；

审批协同：EAS系统上线后，统一的费用报销操作标准结合内部组织的人员培训和问题跟踪运维，审批中心的人员反应业务人员提交单据的错误率有了很大的改善，审批中心人员能够将更多的精力投入到费用的数据分析，来为员工和部门的效益考核提供有效的依据，从而更好的服务于集团的成本管控。

运营协同：EAS系统和OA系统的数据实时传递，实现了费用的高效管控，员工的日常借款和报销都在系统中提报，上传报销依据附件，提交后传递到OA中进行流程审批，审核通过后将状态同步更新到EAS中，出纳通过共享工作台处理报销付款，在对资金人员减负的同时也提高了员工报销到账效率和操作规范性。付款后的单据在由审核中心的人在共享工作台统一下审核公司的报销单据生成凭证，实现了从费用预提-报销-付款-入账的流程标准化高效协同办公。

数字化赋能

数字化赋能贯穿企业的方方面面，真正实现将集团管控和日常运营联系起来。EAS系统保障了业务数据和财务数据在月末结账前实现对账平衡。系统上线以后，五芳斋的业务数据更加准确，账务处理数据更加即时。相关人员在需要时，可以快速地从系统中导出明细数据。高标准的数据要求实现了五芳斋能够在系统中高效的出具利润中心报表、法人单体报表和集团合并报表，快速准确地从不同的管理角度体现了集团的经营情况。

成本穿透，反映真实成本

五芳斋目前处于上市前准备阶段，由于五芳斋属于内部产供销一体化的快消食品厂商，其产从原材料到成品在集团内多家公司生产，故十分重视销售真实成本。所以该项目核心之一就是计算抵消后的内部销售明细成本。通过数字化赋能，业财一体化，让每一笔开支都有迹可循，最终实现每月该成本只比实际成本晚出3-4天，满足内部核算、外部审计和券商的需要。

物流仓储管理水平大大提升

五芳斋拥用稻米、箬叶等原料基地，嘉兴、成都、广东、武汉四大生产配送基地，市场营销网络线上、线下遍布全国，并开设了数百家连锁门店、产品还销往港澳、美洲、澳洲等地，物流仓储由自己统一管理，在系统中通过个性化开发完善，实现从下订单到报货、分配、配送再到装车和收货确认的一体化管理，使得实际库存的管理和线下配送管理更高效，大大提高了存货的周转效率，减少库存积压的同时提高了对客户和渠道配送的服务质量。