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后疫情时刻,生鲜风口上,壹号亟需打造新一代生鲜供应链系统,以满足高速发展的生鲜业务,壹号携手金蝶通过云苍穹平台实现从采购到收货,收货到分拣,分拣到配送、财务结算、成本核算等业务的全面数字化,实现单据自动化,流程时效化,需求快速响应,大大提升业务执行效率,提高数据精准性,各项业务性能指标都得到质的飞跃。

壹号食品 食品与日化 / 大型企业
产品与服务:以“壹号土”系列生猪、生鲜鸡、鸡蛋等为主导产品
60%
损耗成本减少
15%
采购成本下降
20%
业务处理日增
使用的产品和服务
壹号食品:数字化生鲜,让生鲜更“鲜”

后疫情时刻,生鲜风口上,壹号亟需打造新一代生鲜供应链系统,以满足高速发展的生鲜业务,壹号携手金蝶通过云苍穹平台实现从采购到收货,收货到分拣,分拣到配送、财务结算、成本核算等业务的全面数字化,实现单据自动化,流程时效化,需求快速响应,大大提升业务执行效率,提高数据精准性,各项业务性能指标都得到质的飞跃。

客户概述

 广东壹号食品股份有限公司成立于2004年,是一家集育种研发、养殖生产、品牌零售于一体的国内知名大型食品企业。2018年荣获农业产业化国家重点龙头企业和“中国猪业突出贡献企业”荣誉称号。至今壹号食品年营业额已超100亿。

壹号食品秉承味美和安全的经营理念,采取“公司+基地+农户+连锁店”全产业链管理模式,培育和打造了极具市场竞争力和前景的包括肉品、蛋品、深加工产品等健康安全、优质美味的产品,征服了全国广大消费者的口胃,保障百姓餐桌上的食品安全。

壹号食品的自主创新核心战略及措施的落地,“未来壹号仍将在数字化的基础上,对精益生产与自动化持续加大投入,在管理升级的同时也建立一套自己的软硬件标准,未来壹号将会有更多业务依照这套标准化、一体化体系来建设。

业务挑战

壹号作为以养殖、品牌销售为核心的生鲜领域企业,客户对产品的多样化需求越来越强烈,同时产品质量要求越来高、产品时效要求越来越短,这就要求壹号食品产品在产供销环节上必须高效,在产品配送上除了高效,必须高质量,保证新鲜。

“摆脱手工作业,更加高质高效”和“用数据说话,财务数据要准,业务数据能追溯” 成为急需解决的问题。

 

成本管理效率低

业务过程管理通过手工录制单据,按照生产经验实现领料、和产品入库;财务人员通过EXCEL表格完成产品成本的计算和存货核算;作为生鲜行业,商品种类复杂,环节繁多,并且品质要求极高,以往各环节主要靠人工进行衔接,效率、质量追溯等都受到极大影响,导致商品损耗、数据粗糙,严重影响企业效益。

 

协同能力不足

整体供应链过程缺乏系统化、自动化对接,需求环节、商品采购环节、管理环节等业务衔接不顺畅,导致每天发车业务时间过长,严重影响商品品质,严重影响了门店销售。

 

自动化能力不足

生鲜行业的普遍现状中,员工的文化水平低下,加之系统自动化不足,导致各项业务环节出错频率极高,业务缺乏智能化终端连接,设备数据采集、状态监控不足,缺乏人/机/设备结合,异常反馈、流程管制一体化、智能化管理能力,导致生产效率偏低。

 

经营数字化决策偏弱

缺乏对业务过程、经营管控的精细化数据分析、数据可视化支持,难以支撑在产品多样化的挑战下实现供应链与财务成本的有效控制,通过数据来支撑企业经营科学决策。

 

解决方案

壹号食品打赢生鲜市场需要强有力的内部管理体系做支撑,增加企业运营的透明度,让客户高层放心,业务部门少操心,让采购、生产有的放矢的去按计划执行,减少执行过程中的各种浪费,提升整体运营的效益。

 

生鲜中台,为业务管理实现智能化管控

“业务管理不能再靠笔记,靠经验,要靠电脑,靠机器,现在是靠信息化的年代,是靠科学的年代,让业务规范起来,只有业务完全数字化了,我们配送才不会误工,我们才不会损耗严重”壹号食品的领导说。通过全线业务在线化、系统化,极大提升了业务管理水平,提升了各项协同效率和商品质量。

通过金蝶云.苍穹实现育采供销一体化流程数字化管控,通过流程再造重新规范与定义了业务的管控流程,重新规范了加工过程中物料的领用、入库、不良、价格、品质管理、异常处理等相关业务管控要求与流程。

 

供应链管理平台,为供应链业务赋能提效

供应链采购、库存是作为业务的核心支撑,壹号食品仓库负责人领导说“如果采购价格都严格按询比报,货比三家的流程执行,如果我们的价格体系能够实现当天确认,如果我的门店要货需求自动汇总,并自动分发给供应商,如果我们的配送发车效率再提升,我们完全可以在未来大量发展更多门店,支持企业发展。”通过供应链业务一体化,实现育、采、供、售一条龙在线化业务协同,发车效率提升了400%,为企业未来大量发展更多门店提供了确切的支撑。

 

智能数据平台,为经营决策数据化管控赋能

采购板块分别从供应商维度、毛利维度建立报表体系,从数量、价格、商品等我维度分析,供应链板块提供投诉&差异分析、加工成本和运营分析等报表,把整个链条从采购端、供应链端到配送端直接到门店端,无缝衔接。根据实时处理业务和数据分析,智能化供应链管理,将生产的后端和门店的前端数据连接,依据数据来指导生产,实现对华南区360家门店的品质管控与成本控制,做到精准库存。减少损耗。

 

项目价值

生鲜零库存,数字化让业务精准高效

生鲜商品真正实现每天0库存。线下门店、配送中心全部实现在线物料申请提单与跟进,订单平台统一查询管理,门店次日早晨就能收到当天所需物料。

 

分布式仓储,多点协作流畅便捷

为保证华南区域商品新鲜送达,总仓对分仓的分布式调拨一步到位,无需二次录入,货在途中即知所有货物明细,协作流畅,操作便捷。

 

人人关注高效,激活内部业务质量提升

让员工从原先海量的单据中解放出来,业务工作更加便捷,生成分析报表帮助员工解决日常工作中未发现的问题,将业务质量提升更高层次,使各项损耗指标连续下降。

 

设定商品库存特性,精准盘点,实现成本节约

严格把关商品库存特性,如零库存、安全库存等,库存异动实现库存的实时监控,盘点数据精准输出,大大减少盘亏情况出现,解决盘点成本损失真问题。

 

数字化转型价值

打造壹号食品生鲜中台,赋能壹号,落实壹号“着力打造数字化供应链,更加高质高效”战略举措,实现全系业务管理数字化运营转型。

通过金蝶云苍穹平台,实现壹号EBC五大能力的提升,实现链接客户,从提供生鲜商品到提供“生鲜服务”,提升门店发货准确度;链接员工,移动办公覆盖多地;链接伙伴,提升与供应商敏捷协同效率;链接万物,提升设备数据采集,设备智能管理能力。

通过数据分析服务,重构壹号数据渠道能力,通过数据分析和质量管理,保证了业务过程中数量、价格的匹配,实现了全程的品质管控与成本控制;促进企业从人治到数治,数据决策让员工真正能够追求卓越。

 

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