静雅食品股份有限公司:
京城美食头等舱

点赞: 1
分享:

企业简介:
净雅食品股份有限公司(简称“净雅集团”),创立于1988年,是山东省民营企业集团中首家无地域名称限制的集团公司,中国餐饮百强企业。净雅集团是一家以经营胶东活海鲜为主体的大型餐饮企业联合体,经过22年的发展,净雅在山东、北京两地迅速扩张发展。目前,净雅已经拥有总营业面积9万平方米、员工近4000人,总资产达18亿,2009年实现销售收入7亿元。截止2010年,净雅集团开设了8家全资正餐子公司,以及7家全资自助餐子公司和3家城域中央厨房子公司,经营区域横跨山东、北京两大地区。

信息化动因:

在净雅的发展战略中,确立了“成为中国管理最好的公司”的发展目标。为实现企业战略和经营目标,从2009年起,净雅一方面实现正餐的扩张,逐步在北京及山东省内的济南、青岛、临沂、烟台、潍坊等城市实现连锁;同时制定了自助餐、快餐等业态的扩张计划。为此,净雅确立了以管理咨询为基础、以ERP系统为平台的管理提升策略,确保净雅的战略和经营目标稳步实现。人力资源管理是净雅管理模式中的重要组成部分,2009年开始,人力资源信息化也纳入了公司整体管理信息化建设中。

解决方案:

做员工满意的企业

在净雅,每季度都会围绕员工的吃、住、工作氛围等切身感受的细节问题进行满意度调查,每次满意度调查的结果都在90%以上。“在净雅看来,只有满意的员工才有满意的顾客,只有满意的顾客才能有满意的企业。所以我们把员工利益放在第一位,更注重关心员工的个人成长和未来发展,最终让净雅成为员工满意的企业。”王凯荣在谈到如何做让员工满意的企业时如是说。基于这样的目标,净雅采取了诸多创新的人力资源管理方式方法,力求为员工营造满意的工作环境和氛围。

  • 实时的职业发展管理:对每位新入职员工,净雅都配置固定的培养师或辅导师,做到以一带一,实时培养,一方面使企业文化得到良好的传承,同时让员工随时都有发展的方向性及动力。公司定期组织员工岗位技能测评和管理岗位竞聘选拔,对合格人员,纳入公司的接班人管理计划,为员工提供了良好的职业生涯发展通道。同时,净雅将员工实践期培养、技能测评结果、竞聘选拔管理、接班人管理等业务纳入了金蝶EAS HR平台管理,可以帮助公司实时、全面掌握员工的成长动态。
  • 荣誉管理:净雅总裁张永舵非常注重员工荣誉管理,要求员工正确看待人生观、价值观、利益观,要关注长远利益而不是眼前利益,关注无形荣誉而不是有形荣誉,强调以正激励和无形激励为主,通过给予员工荣誉、目标、岗位等等,实现对员工的激励。在EAS HR平台,人力资源部门还会制定荣誉考核方案,员工可以在平台上进行荣誉奖项申报,参与年度荣誉大评比。净雅个性化的荣誉管理,极大的提高了员工工作积极性,特别是对于业绩部门产生了巨大的激励作用。
  • 随时随地的激励管理:净雅的激励管理贯穿在各种业务流程中,例如:招聘业务的员工推荐奖励管理,能很好的发动员工为企业推荐合适的忠诚度高的人员;培训过程中对优秀学员的激励管理能充分发挥优秀学员的带头作用;对培养师、辅导师、面试官、测评师等各类师的激励管理,能很好的保持企业的优秀教育资源;日常的情感管理能让员工切实感受到公司对员工的关怀,让员工在企业有家的感觉。在EAS HR平台,记录着对员工的每一次情感关怀,每个部门还可以了解各自的情感关怀金使用情况。

做可复制标准的企业

连锁经营,是餐饮企业实现品牌化、规模化的必由之路。净雅在成功锻造出“京城美食头等舱”品牌的同时,提出了未来五年的大规模开店扩张计划。新开业的酒店,如何把管理方式和企业文化进行快速的复制,是餐饮行业进行快速扩张,保持品牌文化的重要难题。在不断的探索和学习过程中,净雅已经探索出一条可行之路。

  • 企业文化复制:能把企业文化管理进行量化,这是净雅非常自豪的创新管理模式。沟通的次数,面谈质量的打分,团队氛围满意度的评价,培训效果的满意度评价等等,都体现出了企业文化量化的管理思想。在净雅的员工考核中,对企业文化的认同放在首位。净雅将企业文化分为18个条目,普通员工和管理者各有9个条目,每个条目都形成了标准化的解释。通过定期的考核,让净雅企业文化快速深入每一个员工心中。基于这样的文化考核机制,确保了新开业门店与老店保持统一的净雅文化,为顾客提供品质无差别的服务。
  • 定期测评,复制人才:新店开业,管理人才是保持新店继承统一净雅风格的关键。为此,净雅专门启动了“绿通”人才计划,从全国“211”大学中,挑选有从业意愿和培养潜质的高学历人才,通过一到两年的培养,储备了足够的基层业务管理人才。对新店的管理者,绝大部分是从“绿通”人才中进行内部选拔出来,也就是说管理者大都是从基层一步步干起,使每位管理者都能很好的理解企业的文化和管理方式,保持了企业文化很好的传递,为新店管理文化的复制打下了坚实的基础。同时,净雅每月定期举行测评,让每位员工能有更多的机会提升验证自己的能力,并将个人的发展与企业的发展进行很好的融合。
  • 标准流程信息化对多数企业来说,信息化仅仅是一个工具。在净雅,信息化同管理标准化一起,被提升到企业战略高度。在人力资源方面,净雅与IBM咨询合作,建立了符合自身管理特色的人力资源体系和标准流程。同时,与金蝶合作,将咨询成果在金蝶EAS战略人力资源管理平台固化下来,帮助人力资源的一系列策略、体系、流程通过信息化平台得以落地执行。每开业一家新店,人力资源部可以通过EAS HR平台,快速搭建出该新店的组织架构及职位体系,快速实现人员调配到位,确保开业即可开展该店的各项人力资源管理业务。

应用价值:

  • 战略人力资源管理全面应用,提升专业价值。净雅的战略人力资源管理从谋、选、育、用、留的管理维度,通过系统实现了人员需求的形成和满足、定岗定编、招聘管理、岗前培训管理、职业发展管理、选拔管理、各类师的动态管理、岗上培训管理、绩效管理、荣誉管理、时间管理、薪酬管理、社保管理、情感管理、股权管理、淘汰管理、离职管理、人力成本管理等。实现了以绩效考核为核心、以职业发展为主线的员工全任职周期的管理。同时,通过信息管理平台,实现人力资源业务的规范化、专业化、高效化,提升了净雅人力资源管理的专业价值。
  • 人力资源业务内外共享与互联,解决企业信息孤岛。对净雅人力资源主干业务流程实现信息互通互联,包括绩效、考勤同薪酬模块的关联;在绩效系统自动获取各业务系统的数据;在荣誉选拔模块自动获取各业务系统的数据;在选拔模块直接获取绩效信息和培训信息等。同时,净雅集团整个组织架构、职员的相关信息也实现跟前台系统、BIS(触摸屏)系统、考勤系统、E-learning系统的实时共享和同步。通过各业务系统的信息共享和互联,帮助净雅打破管理壁垒,有效解决了信息孤岛问题。

“对净雅人力资源管理来说,通过EAS HR平台,我们可以把原来的事务性工作效率提升,我有时间去想更多专业管理方面的内容,进一步考虑人力资源管理如何为公司创造更大的价值。” ——净雅集团

案例属性

所属行业: 食品

应用产品: 金蝶s-HR

应用方案: 人力资源管理

联系我们

热线电话:4008 830 830

让我们联系您

查找附近经销商

关于金蝶如何购买服务支持合作伙伴联系金蝶

© 1993-2013金蝶国际软件集团有限公司
粤ICP备05041751号-21