北京航空食品有限公司:
航空公司最值得信赖的合作伙伴

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企业简介:

北京航空食品有限公司系中国国际航空公司(前身中国民航北京管理局)与香港中国航空食品有限公司(后期改称为香港北京航空食品有限公司)合资经营的航空配餐企业,也是国家批准的第一家中外合资企业。2004年,经过股权变更,北京航食成为外资企业。目前是全国最大的航空配餐生产企业,在国内航空配餐业务中占有绝对的领导地位。

北京航食目前承担着为近50家中外航空公司提供配餐及服务的任务。其中包括汉莎、美西北、美联合、全日空、加航、英航、日航等28家外国航空公司及国航、东方、南方、新华、西北等十几家国内航空公司。同时还为党和国家领导人及外国政府首脑专机提供配餐。日均配餐量超过50000份,日均服务航班超过350架次。

“做航空公司最值得信赖的合作伙伴”是北京航食的目标,把“以安全求生存、以质量求信誉、以效益求发展”作为企业的精神,将企业从创业初期仅有手工作业方式的配餐间,逐步建成现在拥有精良配餐设备,掌握先进配餐技术,实行现代化管理,与国际配餐业接轨的中国一流的航空配餐公司。

典型应用:

  •  基础信息管理:通过金蝶EAS基础管理平台,实现基础数据集中统一管理,保证编码的一致性,所有基础资料都存放在一个数据中心内,可根据要求随时分配和共享,达到了基础数据的高度统一。
  •  配餐管理:通过金蝶EAS提供的BOS平台,开发了个性化配餐管理系统,解决了的手工打印下发配餐信息不准确和不及时,提供了实时的配餐信息管理,并与中航信订座离港系统集成,实时完成订座信息的传输,保障了配餐管理的高效性和严密性。
  •  生产车间管理 : 利用金蝶EAS系统提供的标准库存管理模块,解决了生产车间对库存统计不准的问题,同时可以随时跟踪存货的状况和十分关键的保质期管理的要求。餐谱、配方等信息实现电子化,信息自动传递到与生产协同的各部门,提高了生产的运作效率。
  •  装机配送管理 : 金蝶EAS结合航空配送的行业特性和北京航食个性化要求,实现了装机配送所要求的基础信息系统,装机图实现信息化,达到了这些关键信息集中统一,保证随时可以通过系统进行查询。
  •  决策管理 : 根据数据记录来分析财务、业务和HR,可以让经营者了解市场的趋势,企业产品组的优劣、产品销路的优劣及各航线的成本。北京航食的决策支持系统,依据各种不同的角度来统计分析现况以及变化的趋势,值此来制定企业未来的战略。

应用价值:

  •   配餐管理满足航食客户服务部订餐及加(减)餐需要,结合航食需求,在满足现有功能的基础上,改进订(加/减)餐 单界面的友好性,新增配餐回执确认,与应收帐款系统无缝集成;另外,开发与中航信订座-离港系统接口,自动接收订座离港信息。
  •   生产车间管理满足航食车间加工流程、出成等关键节点控制与管理以及餐谱维护与管理的要求,按照航食生产控制系统对MRP2的需求进行系统的设计和构建。
  •   物流配送管理满足航食对餐食和机上供应品在配送方面的要求,包括餐食、饮料等从出库到装车、运输、配机,还包括车辆管理等全过程的管理。
  •   成本管理满足航食在成本核算、监控等方面的需求,加强监控,降低成本,提高效益。
  •   有助于航食管理提升及效率提高等的功能改进。

通过EAS的实施使北京航食在航空餐饮行业第一家实现实际成本计价的先例;北京航食将继续加强项目的使用和推广,带动员工改变思维与管理模式,推动金蝶EAS的在航食的应用达到极致。
——北京航空食品有限公司总经理 刘英

案例属性

所属行业: 食品

应用产品: 金蝶EAS

应用方案: 商业智能 财务管理

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