青岛郑庄脂渣:
高速前进中的减震器——食品企业财务业务一体化案例分析

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企业简介:
传统的美味,丰富的营养,良好的信誉,优雅的环境,全新的感受——郑庄脂渣多次获得青岛特色名吃、质量放心品牌、诚信企业、青岛必吃100美食等荣誉。近年来发展尤为迅速,先后设置了自己的生产基地和中央厨房,实现了从菜园到饭桌的全过程管理,公司大型酒店数量也增加到了5家,工厂现有产品畅销青岛、烟台、日照、威海、潍坊、济南等城市。迅速扩张导致的业务整合、流程变更给企业管理带来了新挑战,而金蝶K/3 ERP如同性能良好的减震器,帮助郑庄脂渣在高速发展的同时持续保持对企业的灵活掌控,实现平顺增长。

面临挑战:

  • 郑庄脂渣近年持续发展,现在旗下产业涵盖生态养殖、食品加工、连锁酒店、分销专卖店,业务形态繁多,员工数量激增。然而随着企业规模不断扩大,管理层逐渐意识到,原有手工为主的管理方式不能很好地适应企业发展需要,管理者很难及时获取完整的企业财务、物流以及产品成本等信息,导致公司经营决策缺乏科学依据,更无法准确识别和防范各项经营风险。
  • 生产成本核算不清楚,投入的销售、行政管理费用预算总是失控,郑庄脂渣无法在保持公司良好发展势态的同时实现对企业的清晰掌控。
  • 业务和财务信息不互通、统计结果不准确、报表延迟导致公司的运营成本、盈利状况算不清楚、新产品上市是否赚钱也算不清楚。
  • 生产、物流的成本高于行业平均水平,投入到生产的材料费用、人工费用核算不清楚,生产、物流业务的成本管控总是一个无法落地的梦想。

解决方案:

  • 通过应用 K/3 ERP财务系统,郑庄脂渣提高了账务处理工作的质量和效率。现在业务信息自动传递到总账系统生成凭证,凭证自动登记明细账和总账,并实现郑庄脂渣各公司的账务汇总;系统准时出具公司财务报告,帮助管理人员及时了解企业经营水平和财务状况,快速识别可能存在的风险,以便尽快采取改进措施。
  • 通过应用金蝶K/3 ERP供应链系统,郑庄脂渣规范了厨房和酒水库的物流业务流程,对采购价格进行全程监控。实现物料成本的及时核算和有效管理,帮助郑庄脂渣防范超支风险,保持成本竞争优势。
  • 作为酒店的重要原材料供应基地,郑庄脂渣工厂是按中央厨房标准建立的食品初加工和部分重要成品的加工厂,工厂方面对质量和生产成本非常关注。通过应用金蝶K/3 ERP成本管理系统,对工厂的产品成本进行全面核算与管理,包括产品生产成本核算基础设置、数据归集、费用分配、成本计算等功能,帮助企业完成月度产品生产成本核算工作,并在此基础上进行成本数据分析。该系统与供应链系统和财务系统结合使用,为企业提供了完整、全面的数据集成及分析方案,达到了管理层对成本核算和控制的要求。

应用价值:

  • 财务业务一体化,业务上的操作都将通过凭证反应到财务上,实现业务与财务同步,这不仅提升了财务人员工作效率,而且让公司的盈利、负债、成本情况由算不清楚到一目了然。
  • 规范采购、生产、销售、仓存业务,通过k3生产管理、采购管理、仓储管理、销售管理实现了供应链计划与执行的完美结合,库存周转从82天降到现在的33天。
  • 实现了生产成本的精细化管理,通过k/3成本管理体系进行实际成本的核算,并与郑庄脂渣标准成本体系进行分析、改进。系统实施后,郑庄脂渣的主打产品精渣的成本由80元降到60元,大大的提升了企业的盈利能力。

通过金蝶K/3 ERP的应用,我们企业不仅能够准确、及时的计算出产品生产成本,而且能够对成本进行精益分析,达到了企业精细化管理需要。K/3 ERP系统搭建了我们公司的发展平台,在金融危机影响之年,我们反而获得了迅猛发展
——青岛郑庄脂渣食品有限公司财务总监王利敏

案例属性

所属行业: 食品

应用产品: 金蝶K/3 WISE

应用方案: 供应链管理 财务管理

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