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人力资源管理九大趋势 人力资源管理九大趋势

餐饮企业如何优化物流配送?实现降低经营成本、提升运营效率

作者 aidekangsai | 2021-12-21
612 浏览

对于餐饮集团企业来说,原料价格一般相差不大,物流配送的成本才是各企业研究的焦点。从麦当劳、肯德基的成功经验来看,连锁经营模式之所以能够高效运行,原因在于这些企业具有匹配自身的物流配送模式,可以轻易实现多品种、小批量、高频次的食材运输,大大降低企业的运营成本,更迅速的占领市场。

连锁餐饮企业的发展有一个显而易见的规律,即随着企业整体规模的扩大,经济效应会越来越明显,这就是规模化效应。物流一体化要求企业与同行进行联合,集中优势,以规模化优势在采购、物流配送等方面节约成本,提高企业运行效率。

在国内市场上,近年来连锁餐饮企业变得越来越多,市场竞争激烈,加之很多连锁餐企的物流配送效率并不高,企业很容易陷入经营困境。同时随着连锁餐饮企业规模不断扩大,直营门店数量不断增加,以及加盟门店数量不断增加,企业又该如何抓住市场需求来满足消费者,提升企业品牌形象,实现高效物流配送呢?

基于此,金蝶K/3Cloud供应链管理提供了标准的生产加工模块,大大提升中央厨房加工生产效率;其结合标准化的配送流程实现快速高效和准确的物流配送。通过解决这些技术难关,解决了当今餐饮企业的种种难题,达到速度响应市场需求的目的,提升企业整体竞争实力。

另外,金蝶K/3 Cloud供应链管理还提供了中央厨房功能,根据门店的要货申请汇总,制定加工生产计划,按照半成品标准的物料BOM导入来执行半成品加工,规范的整体加工/生产业务流程,大大提升加工生产部门的执行能力。

值得一提的是,金蝶K/3 Cloud供应链提供的中央配送,支持多组织、多区域、直营店、加盟店向集团总部统一要货申请,通过标准的中央配送流程准确无误的实现物流配送,有效支撑餐饮企业的集采统配、集采直配(直拔)、集采集结、集采分结、自购模式等多种形式的配送业务,帮助餐饮企业实现物流配送标准化流程,实现快速高效和准确无误的物流配送,提升市场快速响应能力。

总之,连锁餐企必须要重视物流配送的重要作用,通过优化物流配送体系来降低经营成本、提升运营效率,使自身企业朝着良性方向发展。

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