从“一骑红尘”到“一键直达”，荔枝自由如何实现？

当下，正值荔枝成熟时节，一颗颗晶莹剔透的果肉散发着诱人的香甜。然而荔枝娇嫩易腐，不易运送，对于古人来说，要吃上一口新鲜的荔枝，是难以想象的奢望。

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的典故家喻户晓，近日，电视剧《长安的荔枝》热播，更是让这个故事再次引发热议。剧中主角李善德为了完成使命，一遍遍试验，最终采用驿马接力等方法，硬是将鲜甜的荔枝从岭南送至了长安。

而今天，生鲜行业的“保鲜”战役同样激烈：如何让荔枝、面包、水饺、豆制品这些保鲜期短、不易储存的食物，更快更新鲜地抵达消费者手中，靠的不再是驿马的速度，而是数字供应链的效率以及智能算法的精准。

让我们一起看看行业领军者的领鲜之道。

幸福西饼：现做蛋糕2小时专业冷链送达

作为国内知名的蛋糕品牌，幸福西饼以"线上下单，线下配送"的创新模式，重新定义了烘焙行业的标准，让消费者能够随时随地享用更新鲜、更绿色、更安全、更健康的烘焙食品。用户线上下单后，幸福西饼分布式制作中心即时快速生产，确保2-5小时内通过专业冷链配送到家。

新鲜、准时，这对幸福西饼的供应链和数字技术提出了非常高的要求。 携手金蝶云·星空，幸福西饼以ERP系统为核心，打通了BBC的掌上分销，实现了门店-仓储-供应链-生产的全智能化、移动化、数据化管理；并集成电商云平台，C端的微商城小程序以及B端的门店管理，基于用户画像的智能推荐系统，智能预定系统等，实现了线上+线下的零售新模式。

祖名豆制品：一块“豆腐”的生鲜极速

祖名豆制品是国内领先的豆制品生产企业，坚持使用国产非转基因大豆，并严格规定不添加任何防腐剂，这使得生鲜产品的保质期仅有1-3天。为实现"当日生产当日清"的零库存目标，公司对生产配送流程提出了极高要求，这也对信息化系统提出了严峻挑战。

金蝶云·星空帮助祖名实现了产销配一体化，“当天接订单、当天生产、当天全部销售出库”的产销紧密协同，真正地实现了生鲜产品的零库存。在配送环节，能够在2个小时配送到上千的网点，零延迟，低损耗；通过阿米巴管理，每一个生产车间，车队都是一个阿米巴，一年下来，效益提升30%。

袁记云饺，构建48小时全国新鲜配送体系

袁记云饺目前拥有5大现代化自有中央厨房和16大仓储中心，构建起48小时全国新鲜配送体系，日均配送1.1万吨食材，确保每个饺子从田间到餐桌的新鲜度。

携手金蝶云·星空，袁记云饺打通了门店前端系统与ERP系统的连接，使得门店订单能够实时直达ERP系统，成功对接并管理了超过5000家门店的订单及库存信息，实现了主数据的同步更新。

桃李面包：从生产线到餐桌的新鲜送达

桃李面包是中国面包第一股，集面包、月饼等烘焙类食品生产为一体，主要经营面包及糕点、月饼，在全国“短保烘焙品”赛道已拥有30%市场占有率。

携手金蝶云·星空，桃李实现了数字化系统支撑全国18个生产基地的配送，面包从凌晨1点发往全国各大城市的大街小巷，在早晨新鲜送达23万多家零售终端，出现在消费者的身边。

金蝶云·星空，构建生鲜行业数字战斗力

不止于生鲜食品企业，金蝶云·星空深耕食品饮料行业，解决方案覆盖全渠道协同、TPM费用管理、产销协同、成本还原、质量管理、效期管理等核心场景，实现食品行业全价值链协同，已帮助恒都牛肉、元气森林、大窑饮品、江中食疗、永和食品、九阳豆业、盐津铺子、六个核桃、舍得酒业等食品饮料企业实现高效的数字化转型。

从长安的荔枝到现代生鲜，保鲜的本质从未改变，唯有比时间更快，比标准更严，才是生鲜行业的领先之道。金蝶云·星空将继续深耕生鲜及食品饮料领域，不断创新和完善数字化解决方案，帮助更多食品饮料企业突破困境，实现高质量发展，让新鲜、安全的生鲜产品走进千家万户，更好地服务于中国人的衣食住行，通过一键下单直达，实现“荔枝”自由。