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连苏轼都无法拒绝的中华老字号!没想到居然那么潮潮潮~

作者 yuntianxia | 2022-04-19
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“麦陇香”取自宋代大诗人苏东坡《南园》中的诗句“春畴雨过罗纨腻,麦陇风来饼饵香”。“麦陇香”生产出来的糕点如蜚声海内外的安庆黄梅戏一样,有着深厚的历史饮食文化底蕴。

从1892年麦陇香创立到1999年被中华人民共和国国内贸易部认定为“中华老字号” ,一百多年来,麦陇香糕点以取料严谨 、工艺精细、质量考究、色、香、味、形俱佳而闻名遐迩,一直盛名于长江中下游一带,获得荣誉不胜枚举。麦陇香绿豆糕、苏式迷你系列月饼,黑芝麻酥糖 、芝麻薄脆以及各样糕点等20多个品种均多次被评为省 、市优质产品 。

近几年来“麦陇香”生产出的食品作为安庆特产的重点产品,曾多次在“招商引资”等外事活动中,作为精选礼品馈赠日本、美国、新加坡、中国港、澳、台等国际友人。  

 “麦陇香”地处国家历史文化名城,黄梅故里——安庆。企业现有职工400多人,生产经营面积约7000多平方米,产品种类500余项。产品原料均以农副产品为主,不加任何食品添加剂,保持传统的原汁原味同时从根本上消除了生产中不利于人体健康的各种安全隐患。

一、管理痛点
作为一家产供销一体化的食品老字号,在多年的经营实践中,越发觉得数据对企业经营的作用。之前的数据需要在excel表中做一系列分析处理才能满足需要。门店销售用单机版收银机,无法做到多门店数据整合和分析,无法随时查看各店即时库存,对门店的销售状况不能清晰了解。

在新零售时代,企业的经营重点已经从关注产品和服务到转向到关注客户的消费体验,作为老字号企业,本身已经有一大批的忠实粉丝,但是没有用系统工具进行会员的管理和营销,阻碍了企业的发展壮大。

二、精斗云解决方案
精斗云助力麦陇香实现数字化转型升级,通过企业经营数字化、会员管理数字化、门店数字化等体系打造,实现企业数据的全面打通,提升企业运营效率、内部协作力和客户体验,帮助这家百年老字号实现“逆生长”。

1.经营数字化
运营团队可以随时查看各门店销售额、收银明细、会员卡充值明细与银行到账金额核对,实时掌握门店销售记录及库存余额,每一笔收支都对应一张销货单据,可核对每一笔明细收入,也可以快速核对总账。所有门店的库存数据同步更新,总部可以精准统计现有库存,根据销售趋势分析,可以更合理制定第二天的生产计划,通过数据的支撑,可以精准制定原料采购数量和生产排期。

2.门店数字化
所有商品实现数字化管理,商品扫码出入库,后台可以动态监控每个产品的销售量和销售趋势分析,为门店的商品上下架提供数据支撑。运营人员可以根据不同城市的消费力,制定区域价格管控,通过一店一价,实现精细化价格管控,满足不同地域的消费需求。门店的经营数据通过图形化展示,商品热销排行、平均客单价、利润等核心数据一目了然。

3.会员数字化
通过精斗云打造全渠道会员体系,客户扫码即可加入会员,与微信会员打通,实现消费、储值、积分等信息的统一管理,会员可在所有门店享受优惠政策,提升了客户对品牌的认知度和好感度。运营团队可以通过优惠券、推荐送礼、限时折扣、节日促销等促销活动与客户进行互动,引导客户到店消费或在社群进行转发传播。在新零售时代,会员的数字化管理和营销创新,让老字号品牌焕发新的光彩。

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