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2022全球创见者大会 2022全球创见者大会

客户案例 | 金蝶云星辰助力啊一柠檬茶抢占新茶饮赛道

作者 yuntianxia | 2022-02-21
762 浏览

“万丈红尘三杯酒,千秋大业一壶茶。”中国拥有历史悠久的茶文化,随着消费需求的变化。茶饮的功能逐渐延伸出网红MAX、独乐主义、少年养生…这推动了新式茶饮品牌的快速发展。

随着人们对健康生活的追求,以新鲜、健康为主打的柠檬茶品类在新茶饮的细分市场快速崛起,逐渐从广东地区向全国发展。

今年是啊一柠檬茶创立的第6年,主打柠檬茶饮品,从一辆手推车发展到拥有三百家门店的品牌,门店主要分布于广东、福建、广西、海南、湖南、江西、山东等多个省份。2018年,啊一完成780余亩果柠檬果园建设,保障所有门店柠檬茶制作只采用一级果,每颗柠檬从采摘到制作不超过72小时,实现啊一出品到啊一品质的巨大飞跃。

啊一拒绝任何含添加剂的茶饮、茶粉,坚持以健康新鲜为理念,以全手工手摇柠檬茶为切入点,多品类同步,专注健康绿色水果茶研究与开发。

01

管理面临的挑战

NO.1 信息孤岛,无法实现全渠道数据运营管理

门店通过小程序商城向总部进行订货要货,各个门店的收银系统用美团收银,而财务进销存又是独立的一套软件。这几套管理系统分属不同公司的产品,它们之间毫无关联,员工需要在多个系统录入数据,数据散布在各个系统不能互通共享,数据分析难度高,无法支撑数字化运营的需要。

NO.2 门店订货与进销存系统分离,效率低,对账难

300多家门店通过小程序商城向总部下单订购食材,再通过银行单独转账汇款确认收款。总部业务员需要手工形式将小程序商城的订单逐一录入进销存系统,随着门店的增加,工作量非常大,也容易出错。门店、仓库和财务信息不同步,协同困难。

NO.3 数据统计工作量大,数据时效性差

每个门店单独核算,每月需要核对每个门店的销售总额,计算销售返点,财务人员花费大量时间收集和整理分散在各个系统的数据并进行核对,总有处理不完的数据和报表,加不完的班,随着门店的增加,工作量大,成本高且难以为继。

02

数字化转型之路

金蝶云·星辰一站式管理平台解决了多个系统信息孤岛的难题,将门店要货与供应链和财务打通,实现了门店在线订货、多仓库库存数据共享和业务财务一体化管理,总部可以高效处理全国订单,通过数据分析平台可以实时掌控全国的销售数据和经营情况,能敏捷出具各种经营类报表,为经营决策提供数据支撑。

NO.1 小程序商城订货,高效处理订单

随着啊一门店的增多,每天下单订货的订单都非常多,通过金蝶云·星辰订货商城,各门店店长可以在小程序商城上直接查看库存和价格,快速下单订货。

订单同步至进销存的销售订单进行统一发货,实现了订单的规范化管理,解决错单、漏单、拖单和库存不准确的问题。订单聚合统一处理,提升门店订货效率和总部的配送效率。

NO.2 在线支付,轻松对账

订货商城集成通联支付,门店在订货时可以选择微信、支付宝等多种支付方式。店长在后台可以清晰看到每月的订货金额和支付金额,通过对账单与财务进行对账和确认收款。

原来每个门店月底对账需要半天才能完成,现在几分钟就可以搞定,大大提升了对账的效率。

NO.3 轻分析建模,高效统计

建立啊一可视化数据分析平台,通过图表的形式可以直观看到各个区域的销售情况以及各个门店的销售数据及利润情况,图形化展现业务数据同比、环比、趋势变化,大大提升了财务部门出具销售分析报表的速度。

总部通过分析商品的销售变化表,可以辅助采购计划制定,可以分析不同区域对不同产品的喜好程度,从而调整营销策略。

起势不过数年的新茶饮赛道,已成当下竞争最为胶着的红海。对于处在红海前期的整个茶饮下沉市场,金蝶云认为创新转型是现阶段决胜的关键,最大化借力数字化转型工具平台,提高企业自身核心竞争力,才能在拥堵的赛道中抢占一席之地。

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