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2022全球创见者大会 2022全球创见者大会

这个网红旅游特产,居然这么科技硬核!

作者 yuntianxia | 2022-04-12
493 浏览

厦门作为国内知名的旅游城市,拥有丰富的旅游资源与特色食品。作为厦门传统特产“日光岩”馅饼是每个到厦门旅游的人必带回家的当地特产。虽然沿用传统手艺,但“日光岩”馅饼却有一颗科技的“内芯”,借助数字化力量,实现企业的转型升级。

01
提到厦门,第一个会想到鼓浪屿,第二个就是厦门的美食,新鲜美味的小吃、超级海鲜大餐,都让大饱口福,让你彻底爱上厦门这个美丽又美味城市,离开的时候还会带上一大包福建特色的“日光岩”馅饼。

老作坊食品工业有限公司是厦门著名的馅饼生产和销售企业,旗下有老字号“日光岩”品牌系列及“老作坊”牌休闲食品系列,其品种丰富、口味独特、包装新颖,适合大众化消费。公司设立伊始,即确立企业的品牌发展战略,推行现代化的科学管理模式,企业规模不断扩大,成为厦门乃至全省烘焙行业的领导品牌。

多年来,公司坚持继承和发扬中华传统美食文化,其稳定的产品质量和极富特色的传统食品风味,赢得国内各方人士的赞誉,目前产品远销广东、浙江、福建等地,深受广大消费者的青睐。

02
随着企业经营规模的不断扩展,许多经营问题随之暴露:
▌ 手工开单效率慢,统计耗时耗力
以前门店都是手工开单,而顾客一般都买很多种口味的商品,手写单不仅效率低,客流量大的时候,店员就忙不过来。

店长每天需要根据纸质单据汇总核算当天的销售数据和库存情况,一张张地核对和汇总,不仅耗时耗力。纸质单据容易弄丢和损坏,经常出现数据和实物对不上,对账难的问题难以解决。

▌ 要货调货难,经常断货缺货
门店通过电话或手写单据拍照发送给总部要货,经常出现品类记混、数量弄错的情形,导致要货与实际到货不符,造成卖断货,不利于经营。

▌ 单独核算数据不精准
门店需要单独核算利润,财务人员每到月底,根据门店每天的统计表格汇总进行计算和核对,不仅工作量大,数据的准确性和及时性也无法保障。

经过对市面上多款产品进行对比后,考虑到精斗云能够满足企业对后续门店的促销策略,最终选定了金蝶旗下的精斗云。

03
☑ 门店要货效率提升
店长直接通过精斗云APP要货单向总部申请补货,单据自动推送给运营人员进行审核。制单人员根据审核的单据安排仓库出库。门店收到货物时通过配货单进行入库确认,减少了人工干预,避免了门店与总部沟通不清,导致要货与实发不一致。

☑ 业务财务一体化,经营状况清晰明了
门店通过POS机收银和扫码出库,每一笔销售都及时录入系统。扫码出库和扫码收款提升了门店的结账效率,有效降低了结账排队的现象。

收银员通过各种账号,可记录销售情况,记录收款人、收款方式等信息,后台都能实时监控收银数据,并自动生成销售报表,门店经营状况一目了然。无需再手工统计销售数据,对账更清晰。

☑  有效管理员工绩效,门店利润
每张销售单都与销售员绑定,可按照销售员查询月度销售额,每个销售人员的业绩一目了然,秒算销售提成。每个门店进货数据和出库数据都通过系统记录,商品的成本精准计算,每销售一笔,自动计算商品毛利润,可按日、按月生产门店利润表。销售经理可以随时查看门店销售数据,根据销售情况及时调整经营策略,制定促销方式等。

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